Об'єм - 1000 мл

Піна для коктейлів "яєчний білок" "EGG.GO", 1 л - це сучасна заміна яєчному білку, створена для барів та ентузіастів міксології, які цінують стабільність та чистоту смаку.

Його формула розроблена на основі харчових добавок із міжнародною сертифікацією, що гарантує безпечність, передбачуваний результат та ідеальну піну в кожній подачі. Засіб легко працює у будь-якому напої та забезпечує професійну якість як у барі, так і вдома.

Піноутворювач створює стійку піну, що зберігається до 15-20 хвилин, має однорідну кремову текстуру та не змінює смак чи аромат напою. Він повністю нейтральний, не додає сторонніх нот і дозволяє зосередитися лише на рецептурі. Формула оптимізована для великих потоків, спрощує роботу бармена та усуває ризики, пов’язані з використанням сирих яєць.

Як використовувати:
1. Додайте 20-30 мл піноутворювача у шейкер.
2. Додайте всі інгредієнти коктейлю.
3. Струсіть інтенсивно 8-10 секунд.
4. Процідіть у келих і подавайте.

Для максимальної щільності піни — зробіть dry shake перед шейком з льодом

Дозування:
• Легкий пінний шар: 20 мл
• Класична піна (Sour): 25-30 мл
• Щільна, висока піна: 35+ мл

Працює найкраще:
• У коктейлях з кислотами (лимон, лайм, цитрусові).
• У класичних Sour, Fizz, Collins, безалкогольних коктейлях.
• Менш ефективний з жирними інгредієнтами (вершки, кокосові вершки).

Піноутворювач підходить для приготування класичних коктейлів на кшталт Whisky Sour, Clover Club, Ramos Gin Fizz, Clover Club, а також для безалкогольних міксів, десертних подач і напоїв, де потрібна щільна, акуратна й довговічна піна. Він однаково добре використовується у барах, ресторані, на заходах або в домашній мікології, забезпечуючи стабільну текстуру в кожному келиху. Доступний у збільшеному об’ємі понад 2 л - оптимальне рішення для закладів із високим навантаженням.

Склад: вода підготовлена, гуміарабік (Е414), метилцилюлоза (Е461), квілайя сапонарія (Е999), консервант сорбат калію (Е202).
Енергетична цінність на 100 мл продукту: Ккал - 8,4 ккал (35,1 кДж). Вуглеводи - 2,8 г; з них цукри - 0 г; білки - 0 г; жири - 0 г; сіль - 0 г.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці, уникати впливу прямих сонячних променів. Можливий органічний осад.
Перед використанням злегка струсити. Після відкриття використати протягом 3 місяців.

В нашому магазині доступний широкий вибір барного інвентаря починаючи від стрейнерів, джигерів, змішувальних стаканів до прикрас для сервірування коктейлів, наборів для барменів та барної літератури. Кожен знайде тут щось для себе під власні індивідуальні потреби для створення неперевершених коктейлів. Прокачуйте ваші професіональні навички разом з інвентарем від BarTrigger.

Після відкриття продукт придатний до використання протягом 60 діб. Рекомендуємо зберігати у прохолодному місці.