Мадлери

Мадлер - це один з ключових інвентар у барменській справі, призначений для делікатного роздавлювання інгредієнтів безпосередньо в келиху. Його головна функція - вивільнення ефірних олій, соку або аромату з фруктів, ягід, зелені чи спецій, щоб посилити смак і аромат майбутнього коктейлю.

Виготовляється мадлер із дерева, нержавіючої сталі або харчового пластику. Дерев’яні моделі використовують для м’якшої роботи з травами, щоб не пошкодити структуру листя. Металеві й пластикові зручно мити та використовувати у закладах із високим навантаженням. Один кінець інвентара за зазвичай плоский або рифлений - для ефективного подрібнення цитрусових чи цукру, не знищуючи текстуру інгредієнтів.

Історично мадлери виникли ще у XVIII столітті як так звані "toddy sticks" - інвентар для змішування алкоголю з цукром і спеціями. З розвитком барної культури інвентар набув сучасної форми й назви, закріпившись у рецептах класичних коктейлів - таких як Mojito, Caipirinha, Mint Julep чи Old Fashioned.

Мадлер незамінний у коктейлях, де важлива "жива" екстракція смаку: він дає змогу розкрити аромат м’яти без гіркоти, м’яко витиснути лайм чи розтерти цукор з біттером. Також його використовують у безалкогольних міксах, смузі або експериментальних напоях із ягодами чи травами.

В нашому магазині доступний широкий вибір барного інвентаря починаючи від стрейнерів, джигерів, змішувальних стаканів до гейзерів, точилок для ножів та мішків та фальтрів (SuperBag). Кожен знайде тут щось для себе під власні індивідуальні потреби для створення неперевершених коктейлів. Прокачуйте ваші професіональні навички разом з інвентарем від BarTrigger.