Виномір

Виномір - це спеціалізований ареометр, призначений для визначення вмісту цукру у виноградному суслі та концентрації спирту в готовому вині. Він є незамінним інструментом у домашньому виноробстві та дрібному виробництві, дозволяючи виноробу контролювати процес бродіння, оцінити готовність сировини та прогнозувати міцність майбутнього напою. Також виномір застосовується для визначення відсоткового вмісту цукру в сиропах, фруктових соках, безалкогольних напоях та інших водяних розчинах.

Конструктивно прилад виглядає як скляна трубка з баластом і шкалою, яка плаває у рідині. Його принцип дії базується на законі Архімеда - чим вища щільність розчину, тим менше занурення приладу, і навпаки. Шкала дозволяє точно зчитувати показники в умовних одиницях або у відсотках.

Щоб отримати точні результати, важливо дотримуватися кількох правил: знімати показники потрібно по нижньому краю меніска, при температурі рідини 20 °C. Виномір не повинен торкатися стінок посудини, а сама ємність має бути чистою, високою й вузькою - наприклад, мірна колба або циліндр.

Історично виноміри були створені як простий і надійний інструмент для стандартизації виноробства. Завдяки ним виробники змогли уникати помилок у процесі ферментації, досягати стабільної якості продукту та покращувати смакові характеристики вина.

В нашому магазині доступний широкий вибір барного інвентаря починаючи від стрейнерів, джигерів, змішувальних стаканів до щипців та пінцетів, скляного посуду та форм для льоду. Кожен знайде тут щось для себе під власні індивідуальні потреби для створення неперевершених коктейлів. Прокачуйте ваші професіональні навички разом з інвентарем від BarTrigger.