Чай Матча А, 100гр

Чай Матча так само Маття — це напій із глибоким корінням в японській культурі, але його витоки сягають Китаю. Вважається, що ще в VIII столітті китайські монахи використовували подрібнений чайний порошок для церемоніальних обрядів. У XII столітті японський монах Ейсай привіз чайне листя до Японії, де матча стала основною частиною японської чайної церемонії.

Цей порошкоподібний чай виділяється не лише своїм смаком, але й великою користю. Завдяки тому, що листя подрібнюється повністю, організм отримує більше антиоксидантів, амінокислот та вітамінів, ніж від звичайного заварного чаю. Матча багата на катехіни, які сприяють очищенню організму, покращенню обміну речовин і захисту від вільних радикалів. Крім того, чай матча містить L-теанін, що сприяє розслабленню та зосередженості без типового для кави підйому енергії.

Щоб правильно заварити матчу, необхідно слідувати кільком крокам:

Візьміть 1-2 грами порошку матча (приблизно 1 чайну ложку).

Просійте порошок через сито, щоб уникнути грудочок.

Додайте приблизно 70 мл гарячої води (температура близько 80°C).

Використовуйте бамбуковий вінчик (чашен), щоб збити чай, утворюючи піну зверху. Рухи мають бути швидкими і у формі літери «W».

Заварений таким чином чай матча буде мати яскравий, насичений смак і ніжну текстуру. Цей напій ідеально підходить для медитацій, як це робили японські монахи, або просто для насолоди у будь-який час дня.