Незаменимое орудие бартендера – «Шейкер», в котором смешивают большинство классических напитков. Приготовление коктейлей методом «шейк» считается одним из самых стильных.
Бостонский шейкер состоит из 2 частей:
- стального стакана;
- смесительного стакана (стекло, сталь, акрил) меньшего диаметра.
Бостон шейкер начали использовать еще в конце XIX века. За прошедшие годы он не утратил свою популярность и считается профессиональным инструментом при работе в баре.
Бостон шейкер также снимался в знаменитом на весь мир и любимом многими барменами фильме «Коктейль» (Cocktail, 1988), кто не смотрел – рекомендуем! Главный герой фильма Брайан Фланаган (Том Круз) работал как раз с даным видом шейкера.
Принцип работы шейкера бостон заключается в следующем: в смесительный стакан с под шейкера добавляется все необходимые ингредиенты и в конце лед, после чего его защелкивают стальным стаканом. Получается закрытый контейнер, при соприкосновении со льдом металл сжимается и дает превосходную герметичность. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с помощью ловких движений рук. После чего шейкер открывают с помощью легких ударов ладонью в месте стыка двух стаканов в так называемую «щечку».Готовый напиток выливают в заранее подготовленный стакан с помощью «хавторн» стрейнера (барное сито) который подходит к диаметру стального стакана. После приготовления все части моются легко и без усилий.
Достоинствами бостонского шейкера является:
- высокая скорость приготовления напитков;
-
легкое и быстрое открывание;
- большой объем 750 и 550 мл (возможность приготовить 2-3 напитка за один раз).
Недостаток бостон шейкера в том что для работы с ним нужен еще отдельно стрейнер в отличии от коблер шейкера в котором сито встроенно в конструкцию шейкера.
Бостонский шейкер можно приобрести в нашем магазине Bar Trigger - здесь предоставлен широкий ассортимент бостонских шейкеров высокого качества. Также в продаже появилась новая жемчужина от Birdy by Erik Lorincz которая вышла в 2019 году (https://www.instagram.com/p/BwPS2JIHIyc/).
Мы предлагаем:
- множество различных цветов (золотой, медный, черный, винтажный, серебристый) https://www.instagram.com/p/BwWkZ1NH4yH/;
- классический или с утяжилителем (утяжилитель дает возможность более удобного хвата руки и лучшей устойчивости за барной стойкой);
- с пяткой в основании шейкера (принцип тот же что с утяжилителем);
- большой выбор от лучших производителей и мировых брендов (Bar Trigger, Cocktail Kingdom, Urban Bar, Birdy, Yukiwa, Viski и другие);
- с гравировкой и без.
Все шейкера изготовлены с качественной пищевой стали, которая предотвращает окисление металла, не портит вкус напитка и бережет здоровье гостей.
