Объем - 850 мл

Молочная кислота 80% E270 (жидкость; 850 мл) - это современная категория профессиональных пищевых компонентов, разработанных для обеспечения сбалансированного вкуса, стабильности и чистоты напитков. В эту группу входят концентрированные кислотные миксы, буферы, усилители кислотности и другие соединения, которые позволяют барменам, технологам и шеф-поварам достигать стабильного результата без использования свежих цитрусовых или нестойких натуральных соков. Они позволяют контролировать кислотность и вкусовой баланс с точностью до грамма, что особенно важно в профессиональных коктейльных миксах и при больших производственных объемах.

Производители этой категории уделяют особое внимание точности рецептуры, чистоте ингредиентов и стабильности кислотности. Продукты изготавливаются из пищевых кислот высшей степени очистки — лимонной, яблочной, винной, янтарной — а также могут содержать небольшое количество сахара или соли для гармонизации вкуса. Производственные мощности сертифицированы по международным стандартам безопасности (ISO, HACCP, GMP), что гарантирует стабильное качество и безопасность при масштабном использовании в профессиональной сфере.

Органические кислоты и подобные соединения используются для балансировки вкуса коктейлей, приготовления кордиалов, безалкогольных миксов, сиропов и лимонадов. Они обеспечивают чистую, контролируемую кислинку, ускоряют работу бара и повышают стандарты подачи. Благодаря своей стабильности и нейтральности по отношению к аромату они также подходят для приготовления десертов, соусов и даже кофейных напитков, где требуется тонкий баланс между сладостью и свежестью.

В нашем магазине представлен широкий выбор барного инвентаря: от стрейнеров, джигеров и микшерных стаканов до украшений для сервировки коктейлей, наборов для барменов и барной литературы. Каждый найдет здесь что-то для себя в соответствии со своими индивидуальными потребностями для создания непревзойденных коктейлей. Совершенствуйте свои профессиональные навыки вместе с инвентарем от BarTrigger.

Рекомендуем хранить в прохладном месте, защищенном от попадания солнечных лучей.